Sojabohnen reif roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	7 g	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 57 %

Andere suchten auch nach

Sojabohnen reif Konserve gegart abgetropft

Miso/Sojabohnenpaste

Sojabohnen reif roh gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.123 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	7 g	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	315 µg (1050 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	118 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	809 µg (270 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	302 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	411 µg (≈ 34 % NW) 34 %	153 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.067 µg (≈ 14 % NW) 14 %	771 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.800 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.910 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.544 µg (≈ 26 % NW) 26 %	576 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	830 µg (≈ 59 % NW) 59 %	310 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	50 µg (≈ 111 % NW) 111 %	19 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	199 µg (≈ 50 % NW) 50 %	74 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	531 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	198 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	531,00	198,13	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	2.300 mg
Kalium	1.494 mg (≈ 37 % NW) 37 %	557 mg	4.000 mg
Calcium	166 mg (≈ 17 % NW) 17 %	62 mg	1.000 mg
Magnesium	183 mg (≈ 52 % NW) 52 %	68 mg	350 mg
Phosphor	457 mg (≈ 65 % NW) 65 %	171 mg	700 mg
Schwefel	332 mg	124 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,36 : 1	0,36 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.511 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.056 µg	12.500 µg
Zink	3.471 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.295 µg	8.500 µg
Kupfer	996 µg (≈ 80 % NW) 80 %	372 µg	1.250 µg
Mangan	2.249 µg (≈ 64 % NW) 64 %	839 µg	3.500 µg
Fluorid	299 µg (≈ 8 % NW) 8 %	112 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	5.169 mg	1.929 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.169 mg	1.929 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	52 mg	19 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.184 mg	5.293 mg	–
Isoleucin	1.350 mg (≈ 90 % NW) 90 %	504 mg	1.500 mg
Leucin	2.239 mg (≈ 77 % NW) 77 %	835 mg	2.925 mg
Lysin	1.608 mg (≈ 71 % NW) 71 %	600 mg	2.250 mg
Methionin	460 mg (≈ 59 % NW) 59 %	172 mg	780 mg
Phenylalanin	1.550 mg (≈ 500 % NW) 500 %	578 mg	310 mg
Threonin	1.177 mg (≈ 105 % NW) 105 %	439 mg	1.125 mg
Tryptophan	344 mg (≈ 115 % NW) 115 %	128 mg	300 mg
Tyrosin	976 mg (≈ 52 % NW) 52 %	364 mg	1.875 mg
Valin	1.378 mg (≈ 71 % NW) 71 %	514 mg	1.950 mg
Arginin	1.981 mg	739 mg	–
Histidin	661 mg (≈ 88 % NW) 88 %	247 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.177 mg	439 mg	–
Asparaginsäure	3.244 mg	1.210 mg	–
Cystein	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	172 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.255 mg	1.961 mg	–
Glycin	1.149 mg	429 mg	–
Prolin	1.522 mg	568 mg	–
Serin	1.464 mg	546 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.096 mg	782 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.495 mg	558 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	503 mg	188 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	14 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.270 mg	1.220 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	28,00	10,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.214,00	1.199,25	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	28,00	10,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.605 mg	3.211 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	908,00	338,81	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7.697,00	2.872,01	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	9.113 mg	3.400 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	9.113 mg	3.400 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,08 g	–
Rohasche	3,9 g	1,5 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe